Olá!!
A receita de hoje é de um crepe sem grãos e sem lactose. Rápido, fácil e gostoso!
1 ovo inteiro
2 claras (pode usar 3 ovos inteiros, mas como compro as claras pasteurizadas, usei elas pra diminuir um pouco as calorias)
1/2 xic de leite de coco
3 col de sopa de farinha de coco
1/2 col de chá de sal
Bata tudo do liquidificador ou no mixer. Em uma frigideira anti-aderente, espalhe um pouco da massa com uma concha. Quando as bordas começarem a soltar da panela, vire com uma espátula para dourar o outro lado. Está pronto. Rende mais ou menos 5 crepes. Eu faço e guardo em um potinho na geladeira pra comer durante a semana.
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