Apple Bites

Receitinha da Heloísa Bezerra para aproveitar aquela maçã que você não vai comer e ainda por cima matar sua vontade de comer doces!!!

Essa quantidade foram 3 maças pequenas. É só cortar em fatias (sem os caroços, claro), espalhar em uma assadeira (forrei com papel vegetal), coloquei um pouco de mel (pode usar açúcar - mascavo, please) salpiquei por cima canela, amendoas trituradas e aveia. Levei ao forno pré aquecido a 110c por uma hora. Vira, salpica o resto da mistura de canela, e mais uma hora de forno. Tira, espera esfriar pra ele poder ficar bem crocante et c'est ça!

Carne de Porco

Eu não gosto de comer fora então levo minha marmitinha todos os dias para o trabalho. Como não gosto de chegar em casa e cozinhar todos os dias, reservo parte do domingo pra fazer o que vou comer durante a semana. Hoje fiz uma carne de porco delicinha e super simples, leve e saudável.

Essa receita foi daquelas de cabeça, então não me prendi a quantidades. Comprei uma bandeijinha de carne de porco e cortei em cubinhos. Temperei com sal, limão, pimenta e oregano. Levei ao fogo com água e um pouco de polpa de tomate caseira. Quando a carne tava pronta, pus um fio de azeite de oliva e refoguei uma cebola média cortada em tiras, meio pimentão vermelho e meio pimentão verde. Joguei a carne lá dentro (não fiz tudo junto pra o pimentão não desmanchar), deixei um pouco no fogo, coisa de 5 minutos et voilá!!

Na foto ela tá servida com espinafre baby, tomate cereja e creme de abacate (quase um guacamole, mas como inventos umas coisas diferentes, prefiro não dizer, já que não é a receita original). 

No caso desse foram dois abacates pequenos, cebola, tomate, coentro, pimentao, cebolinha, suco de um limao pequeno, sal, pimenta e um pouco de azeite. Tá DÉLI!!!!

Pão de Frigideira Gluten Free

Receitinha rápida de pão caseiro sem gluten:

1 ovo

2 cs de polvilho

1 cs de queijo cremoso (Pus creme de Ricota, já que não uso Philly)

3 cs de água

Sal a gosto

Chia ou linhaça

Pus também uma colher de sopa de alho bem triturado pra dar aquele toque especial. 

Bate tudo junto (usei o mixer) e põe na frigideira com tampa. Quando ele tiver firme, vira o lado, deixa assar e tá pronto. 

Hora do improviso

Sabe aquela dia que você chega de viagem, depois de um feriadão, abre a geladeira no dia seguinte e não tem quase nada? 

Foi exatamente o que aconteceu. E como eu não almoço fora (almoçar fora = não saber o que você está comendo) salvo raras exceções, tive que improvisar. O resultado foi essa saladinha pra levar de almoço.

Baby Spinach
Baby carrots
Tomate cereja
Meia latinha de atum na água
Uma fatia de queijo branco cortado em cubinhos
Um ovo cozido
Uvas (aqui você pode tentar morango ou manga também. Da um ótimo contraste com o espinafre)

Para o molho (que levo separado e só ponho na hora que vou comer)  usei uma cs de iogurte grego sem sabor (não tomo iogurte com sabor), um fio de azeite, uma. Pitada de sal e uma cc de mostarda.

Pão Gluten Free

Calorias: 63 por fatia

 1 cs de farinha de arroz

 2 cs de farinha de linhaça

 3 cs de polvilho 

 1 pitada de sal

 1 cs de azeite

 2 ovos

 2 cs de água

1 cs de creme de ricota ou outro creme qualquer. Para esse pão eu coloquei 2 Cs de Hummus de Alho. 

1 Cc de fermento químico

Forno pré-aquecido a 180 graus.

Bater os ingredientes, do jeito que quiser com mixer, batedeira (só não dá no liqüidificador pq a massa é pesada). Levei numa mini fôrma (17cm) de pão untada com azeite só no fundo. Pode usar forminhas de silicone.

Assar por 30 minutinhos aproximadamente.

O pão todo tem 504 Kcal. E vai depender de em quantas fatias vc corta. Eu divito ele em 8 fatias. 63 Kcal por fatia 

Twist Stepper

ELE CHEGOU!!!!

A decisão de mudar de vida inclui, não só uma Reeducação alimentar, mas também inclui a prática de exercícios. A VOLTA no meu caso, né? Estava parada há um tempinho (uns dois meses mais ou menos). Tava sempre malhando ou treinando Kung fu, ou andando de bike nas trilhas da vida. Mas de uns dois meses pra cá eu esfriei legal.

Mas isso é coisa do passado. Agora sou novamente uma pessoa ativa.

Então eu tava naquele dilema sobre o que fazer. Como estou sem emprego no momento, não rola academia por enquanto. Então acabei "adquirindo" os famosos P90X, TurboFire, Insanity, etc... Mas confesso que não consegui seguir não. Eu gosto de me exercitar e exercício pra mim tem que ser igual a prazer, não a tortura. E seguir aquelas aulas... não rolou. O P90X tem umas aulas bem legais com pesos, mas quando chega na YOGA... Pelo amor da Vaca Jersey... eu sei que existe uma legião amante da yoga, mas eu DE-TES-TO. Quem nasceu pra viver de cabeça pra baixo foi morcego... euzinha tô fora. Que coisa mais incoveniente. E as aulas de cardio dos outros programas são pulantes demais e eu sei que não curtchi!

Então to fazendo as aulas de localizada e pesos desses programas, mas precisava de algo pro cardio. Sei que peso queima MUITA gordura, mas eu, como asmática, PRECISO de cardio pra controlar minha capacidade pulmonar. Tomo remédio controlado e com ele consigo fazer exercício, mas se não fizer, mesmo tomando o remédio, basta subir uma escadinha que estou morrendo. Com os exercícios regulares eu consigo, aos poucos, ter uma resistência alta, correr e subir escadas sem problema. Entao eu PRECISAVA de algo pra cardio.

A questão é: meu apertamento é do tamanho de uma casca de ovo. Então não rola uma esteira ou uma bike. Precisava de algo pequeno. Então achei essa belezinha na Amazon.

Ele é um pouco diferente dos steppers normais, pois os pedais dele sao posicionandos de um jeito meio de lado e esse movimento ajuda a trabalhar coxas (interna e externa), gluteo e panturrilhas, com a vantagem de não forçar as articulações. Para trabalhar a parte superior do corpo, ele vem com aqueles elásticos (que até servem no começo, mas depois só com peso mesmo). Fora isso ele tem um mini computador que mede  tempo, calorias e quantos "degraus" você subiu.

Testei ontem, em 30 minutos fiz 1800 e poucos degraus e queimei 300 calorias.

Ele é super fácil de montar, de guardar e bem robusto.

Tá mais do que recomendado.

Salgado Maromba

Calorias por porção: 90

Faz um tempinho que eu tava querendo testar o famoso salgado da maromba tão falado no Instagram. Daí hoje finalmente saiu. Googlei salgado maromba e peguei a receita que achei a foto mais bonita (hahahaha) e fiz as minhas modificações. Raramente sigo uma receita ao pé da letra.

Mas vamos lá...

Na receita falava frango cozido desfiado. Eu, no auge da preguiça culinária, comprei uma bandeijinha de carne moida de frango extra magra.

Massa

200g de Frango cozido (Temperei com mostarda, molho ingles, alho e shoyo. Não pus sal, pois o Shoyo já tem o suficiente).

100 g de legumes de baixo carb cozidos ou no vapor. Nesse caso usei brocolis, couve -flor e um pouco de cenoura no melhor estilo "aproveitando o que tem na geladeira por que odeio estragar comida".

Recheio

Espinafre cru cortado em tirinhas
Philadelphia Light sabor Alho e ervas (mas o recheio fica a seu critério).

1 ovo pra pincelar.


Fiz o frango bem simples, joguei uma colher de cha de azeite na panela e o frango com os temperos dentro. Os legumes fiz no vapor, pois eles perdem menos nutrientes do que se voce cozinhar. Quando os dois estiverem prontos, jogue tudo no processador. O resultado vai ser algo assim:

Depois você faz no formato que quiser. Eu pus em uma forma de cupcake. Forre a forma, coloque o recheio dentro e depois cubra com uma camada da massa. Por fim pincele com o ovo para criar aquela casquinha.

Leve ao forno por 30 minutos mais ou menos. Acho meio complicado estimar isso, ja que cada forno trabalha de um jeito diferente. Principalmente os daqui, que são eletricos e nao a gás como no Brasil. Então sugiro que depois de 20 minutos na temperatura media, fique ligada e quando ele estiver coradinho, pode tirar do forno.

Et Voilá!!! Agora é só provar!! Ficou super gostoso e rende 6 bolinhos.
Ele é ideal pra quem ta fazendo low carb ou para comer após o treino.